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Champagne La Bulle du Bassin, l'excellence de l'effervescence.
Grand Cru, Blanc de Blancs, Récoltant Manipulant, Exploitation à Haute Valeur Environnementale, un Champagne d'exception qui a le bon goût d'accompagner les fruits de mer, et notamment les huîtres.
Brut N°5 (Seulement 5 grammes de sucres par litre lors du dosage).
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Ayant grandi sur les ports Gujanais, ce petit crabe m’a toujours fascinée ! Une évidence qu’il soit mis en valeur ici !
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Fière de cette Création qui a sonné comme une évidence ! Sautez le pas de l’a priori de cet étonnant mariage. Vous ne serez pas déçus !
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Petite suggestion "en plus” pour agrémenter votre plat. Beurre iodée à l'huître végétale et citron caviar
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Le Blanc du Bassin s’apprécie seul ou avec des fruits de mer, tout particulièrement avec des huîtres.
Issu d'une Exploitation à Haute Valeur Environnementale
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A partir de 6 personnes Gâteau spirale framboise pistache ou praliné chocolat : 7€ la portion ou Pièce montée à base de nougatine, choux et cannelé garnis (parfum à définir ensemble) : 7€ la portion ou Entremet biscuit agrumes, crémeux coquelicot, gelée de framboises : 7€ la portion
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Inspiré d’un coulant chocolat en version salé avec son cœur légèrement fondant. Moelleux au magret fumé servi avec une sauce mojo (sauce froide, relevée)
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UNE CUISINE “MADE IN” BASSIN D’ARCACHON
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