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Plateau "Sur le pouce" : nomade, classique, à transporter et manger facilement. Idéal pour des artisans, par exemple ou pour un exposant sur un salon avec ses équipes ou bien encore pour un pique-nique Peut être modifié selon les approvisionnements et la saison
- Salade du moment
- Mini sandwich tartare de tomate, fromage de chèvre frais et jambon Serrano
- Mini sandwich truite, concombre et crème citron aneth
- Œufs brouillés et légumes poêlés du moment et ventrèche grillée
- Paquet de chips (45 g)
- Tartelette crémeux citron et fruits frais OU Brownies au chocolat et fruits secs
- Crêpe roulé au sucre
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Champagne La Bulle du Bassin, l'excellence de l'effervescence.
Grand Cru, Blanc de Blancs, Récoltant Manipulant, Exploitation à Haute Valeur Environnementale, un Champagne d'exception qui a le bon goût d'accompagner les fruits de mer, et notamment les huîtres.
Brut N°5 (Seulement 5 grammes de sucres par litre lors du dosage).
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Ayant grandi sur les ports Gujanais, ce petit crabe m’a toujours fascinée ! Une évidence qu’il soit mis en valeur ici !
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Possibilité de commander en portion individuelle ou à partager Devis gratuit pour les groupes, contactez moi !
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Fière de cette Création qui a sonné comme une évidence ! Sautez le pas de l’a priori de cet étonnant mariage. Vous ne serez pas déçus !
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- Entremet type Opéra (café chocolat)
- Entremet biscuit agrumes, crémeux citron, et gelée de fruits rouges et guimauve vanille
- Gâteau spirale framboises pistache ou vanille chocolat
- Pièce montée à base de nougatine et choux garnis – forme à définir ensemble 3 choux/convive (option mixte choux et cannelé bordelais possible) Parfums à définir ensemble : vanille, chocolat, café, praliné, fève tonka, fruits rouges, coquelicot, citron, Grand-Marnier
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Château Haut-Rian Pauline Lapierre
Vigneron indépendant- vin bio- Cadillac Côtes de Bordeaux et Entre-deux-mers Sélection sur demande A partir de 16€ la bouteille -
Domaine de Grandmaison - Appellation Pessac-Léognan En pré-commande, sur devis
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Offre duo Saint Valentin : 2 menus de la Saint Valentin + 1 bouteille de Champagne Grand cru 750ml**
- Raviole aux gambas et homard, sauce champagne* OU Tatin de magret de canard aux pommes et foie gras*
- Saint-Jacques poêlés, crémeux topinambour et croquant noisette*
- Fromage travaillé : Croustade aux pommes et brebis au piment d'Espelette, parfumé à l'Armagnac*
- Macaron chocolat passion
- Guimauve vanille
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Le traditionnel Bordelais ! Parfait, le croquant /moelleux, juste parfumé… un plaisir !
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UNE CUISINE « MADE IN » BASSIN D’ARCACHON
LIVRAISONS SUR LES COMMUNES DE : GUJAN-MESTRAS – LA TESTE – LE TEICH – CAZAUX – ARCACHON – LE PYLA
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Réalisation / Conception : 
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